Brasserie Paardenburg dankt haar eeuwenoude naam aan de uitgelezen locatie onder de rook van Amsterdam om het paard uitspannen en zelf even te ontspannen. Tot op de dag van vandaag is dit beroemde en historische restaurant dé plek om net buiten de hectiek van de stad te genieten van haar geweldige gastronomie, rechtstreeks aan de Amstel. De menukaart bestaat uit fantastische klassiekers, gecombineerd met moderne, frisse gerechten van topkwaliteit. Het royale terras aan de Amstel is in de zomer “the place to be” waar je kan afmeren en neerstrijken. De zalen boven het restaurant zijn volledig ingericht voor zakelijke meetings of private dinings en de Garden Lounge is een prachtig pand in de achtertuin voor partijen tot 250 personen.